起源故事：
布朗迪是17世纪末期法国巴黎知名的年轻西点大师，对于西点的品味，他有着独特的追求和理解。年轻有为，功成名就的他是巴黎万千少女心中的梦想，但对于这一切，他却无动于衷。一次偶然的机会，布朗迪带领他的设计团队来到中国，并受邀参加卡达尔王爷的寿宴，宴会上王爷的二女儿端静公主所跳的《雪清舞》深深吸引了布朗迪的目光，而布朗迪对端静公主的爱慕之情也油然而生。但17世纪的中国正值明末清初时期，战乱不断，卡达尔王爷是清朝军队的统领，在战场上曾歼灭明军无数，而卡达尔的名字也无疑位列明朝军队必杀名单中的榜首。
碍于东西方文化的不同，布朗迪一直都没有对端静公主表达爱意，而是把这份爱注入在所做的食物里，每天为端静公主送去不同的西点。两人之间的情感也日渐深厚，在布朗迪准备回国的前一天晚上，他决定向端静公主告白，并带她回到自己的国家。可是让他万万没想到的是就在这一天，明朝军队的首领为了报复卡达尔王爷，派人秘密的来到卡达尔王府暗杀，并烧掉王府里的一切，当布朗迪赶到时，端静公主早已葬身火海。这一切让布朗迪心灰意冷，对端静公主的爱恋更是让他无心回国，所以，他决定留在中国，并出资买下了卡达尔王府，经过重修，在这里开了一家名为“端静斋”的西饼店，每天做着端静公主爱吃的西点，也把自己的西点技术留在了中国。
瑞莱麦滋的创始人听到这个故事后对布朗迪大师和端静公主之间的爱情十分感动，便四处收集“端静斋”西点的制作方法，经过现代工艺的改良，融合了中西方糕点的长处，创立了自己的饼店，取名为“瑞莱麦滋”。
英文名：Rlamzi
注释——瑞莱麦滋，四字皆有口，寓意美食可口；且朗朗上口。
其中，
“瑞”英译Rui，西洋风、欧洲风尾音；
“莱”英译lai，美好未来之意；
“麦”英译mai，小麦之意；
“滋”英译zi，美味之意；含连锁品牌之意。
英文组合Rlamzi
其中，
Rla是瑞莱前三个字母，mzi是麦滋的前三个字母，6年，成百家连锁店！“瑞莱麦滋”深信，每一款蛋糕背后都有一个浪漫的故事，但是不管哪种蛋糕都是甜蜜爱情的衍生物。
品牌定位：
“瑞莱麦滋Rlamzi”致力于为顾客提供健康、新鲜、美味、精致而富有情感的现烤食品，全方位满足现代人不断追求高品质健康美食的要求。
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